Este bizcocho lo hemos hecho varias veces en estas últimas semanas, porque es tan rico y desaparece muy rápido, es sencillo y tiene los ingredientes de un bizcocho tradicional:
-1 vaso de aceite de girasol
-2 vasos de azúcar blanco
-3 vasos de harina de fuerza
- 3 huevos M
-1 sobre de levadura (15 gr)
-1 vaso de yogur de coco
-1 vaso de coco rallado
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC mientras en un bol y con unas varillas manuales, mezclamos en este orden:
huevos + azúcar + aceite + yogurt +coco rallado + harina con levadura
En un molde forrado con papel vegetal (en plan madalena gigante) se echa la mezcla y a hornear. ¡¡En 40 minutos listo!!
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