Fresas con nata

Esta receta es inventada por mí, pero la verdad es que ha quedado muy rica y muy ligera porque tiene textura parecida a un helado y está muy bien para después de una comida copiosa.

Necesitas fresas, leche condensada, gelatina de cola de pez y nata montada.

Lo que hay que hacer es batir las fresas y la leche condensada (a tu gusto, dependiendo de lo golosos que sean los comensales) en una batidora de vaso, o en una normal si no tienes de vaso.

Mientras hay que poner cuatro o cinco láminas de gelatina en remojo para que se hidraten. Una vez hidratadas, se añaden a un cazo de agua caliente (unos 250 ml) para disolverlas. En cuanto el agua este templada, se añade al batido de fresa. 

Después (esto es opcional pero muy recomendable) hay que pasar por un colador o un chino.

A continuación se pone la mezcla en vasitos. Yo use unos que tengo de fresas y se meten en la nevera donde deben estar al menos cuatro horas.

Antes de servir se decora con nata montada y una frambuesa o trocitos de fresa picados.

Bon profit!

Pudin de mango con leche de coco

He encontrado una receta perfecta para este fin de semana: Pudin de mango con leche de coco

Tenéis que tener:

• 1 lata de mango en rodajas o un mango natural, pelado, deshuesado
• 250 ml de Leche de coco
• 5 hojas de gelatina neutra
• Una pizca de sal
• Azúcar (opcional)

Elaboración: 

1. Ablandamos la gelatina  en un poquito de leche de coco (suficiente para que queden cubiertas las laminas). Vertemos el resto de la leche en un recipiente y calentamos ligeramente, cuando esté a punto de hervir  (en el momento que comience a humear) incorporamos la gelatina con el resto de la leche. Retiramos del fuego y mezclamos hasta que la gelatina quede bien disuelta, Añadimos una pizca de sal.

2. Por otro lado preparamos un fino puré de mango con la mitad del mango. Reservamos la otra mitad para cortar en dados. 

3. Una vez la mezcla de leche y gelatina se haya quedado tibia, añadimos el puré a la leche y mezclamos. Para que la mezcla quede más fina, es muy importante pasar por un colador y vertemos en los recipientes donde serviremos el pudding (pueden ser capsulas rígidas para cupcakes). Previamente se puede poner un poco de caramelo liquido para que al desmoldarlo quede como un flan.

4. Introducimos en la nevera durante al menos cuatro horas. Antes de servir añadimos el mango cortado en cuadraditos que previamente hemos reservado.

Todos los ingredientes los podéis encontrar en LIDL y también muchas mas recetas buenas y muy sencillas.

Flan de café

¡Que si, que si!, que estoy imparable, "a tope" con el blog.

Es que me dicen tantas veces que me haré  famosa, que me siento la "mini Martha Stewar española", ¡gracias amigos, como se nota que sois totalmente objetivos!.

Así que, integrada en este mundo hand-made, estoy por ponerme a hacer cositas para Acción de gracias.

De momento, creo que me voy a concentrar en la península ibérica y archipiélagos... porque si no, me volveré loca y soñare con esto (aún más).

Bueno, después de esta reflexión antes de mi salto al estrellato, os dejo una receta buenísima: Flan de Café.

Esta receta me la ha ido contando por whatsapp mi cuñado Emilio y según me la iba dando yo la iba haciendo. ¡No he podido parar de reirme!
No se como insertar la conversión de whatsapp aquí, pero me encantaría que la vierais, para saber en tiempo real, lo rápido que se hace. En cuanto sepa cómo poneros la conversación os la dejare en un enlace.

Bueno, a lo nuestro. Los ingredientes son:

• 2 botes de nata líquida pequeños,
• la misma cantidad de leche evaporada (si no tenéis se puede hacer con cuatro de nata),
• una caja de flan Royal,
• un vaso de café recién hecho.

Y la elaboracion son cuatro pasos muy sencillos:

1. Primero que ponen a calentar en un cazo la nata la leche evaporada,
2. cuando estas empiecen a hervir se retira y se añade el flan de sobre, se disuelve bien y se pone de nuevo al fuego,
3. entonces se le echa el vaso de café recién hecho y se da vueltas para mezclar bien. En cuanto rompa a hervir otra vez se retira.
4. mientras se pone el caramelo líquido en la base del recipiente y cuando la mezcla esté un poco mas fría se echa dentro del recipiente que en este caso era de cristal y se mete la nevera al menos dos horas.

 

¡Probadlo! es un postre perfecto para Halloween,  porque está ¡de muerte!

Rosas de sandía, postre casero

¿No me digáis que no tenéis a mano una sandía? ¿y no me digáis que no tenéis unos invitados sorpresa alguna tarde? ¿y no me digáis que no tenéis ganas de leer más del post?

Tarde de verano, invitados que alargan su estancia en casa, hora de la merienda,…pues mientras el buen padre prepara unos aperitivos y pone las bebidas en la mesa, vosotros, puntilla en mano, empezáis a cortar la fruta como posesas.

Si la invitada es vuestra suegra, se va a quedar muerta encantada (tacho lo anterior, porque sé que más de uno acaba de decidir el postre para la visita del próximo fin de semana),.

¿Quién dijo que sois malasmadres rematadas?

¡¡Si con una fruta y una navaja hacéis un bouquet digno de las cenas del embajador!! Y si encima le ponéis un Ferrero se caen para atrás, fijo.

Ah, y si queréis hacer “amigas”, se lo mandáis al chat de “Mamas del cole” y les preguntáis que tal llevan las vacaciones. Seguro que comentan: ¿pero, de dónde saca está el tiempo?....ji ji, es lo que tiene ser apañada….y si queréis hacer más “amigas” lo comentáis en la oficina a estas que os miran por encima del hombro y les decís que siempre coméis así la sandía en casa, que de hecho, no sabías ni que era una esfera!!

En esta ocasión, os pido que en lugar de mandarme las fotos de vuestras creaciones, me enviéis los comentarios de vuestros comensales (y/o “amigas”)  ¡puede ser  gracioso!

Aqui os dejo el enlace donde lo encontré, para que veáis todos los pasos.

¡Hasta la próxima!