Tarta mousse de frutos rojos

Para preparar este postre ligero y rico necesitamos:

Para el mousse:

· Nata montada 250ml

· Una bolsa de frutos rojos congelados de Mercadona
· Un bote pequeño de leche condensada
· 5 láminas de gelatina neutra

Para la base:

· Unas galletas digestive (10 o 12)
· Unos 75 gr de mantequilla

Lo primero, prepara la base, triturando las galletas y mezclándola con la mantequilla que previamente hemos deshecho en el microondas (en unos 45 segundo, a intervalos de 15 segundo y la vas vigilando, para que no explote). Se pone un papel sulfurizado (Mercadona) en la base de un molde desmoldable y se echa la mezcla. Una vez que este extendida, la podéis compactar con una cuchara o la parte de debajo de un vaso. Reservas en la nevera.

Para el mousse en una batidora (yo use una de vaso), echamos los frutos rojos descongelados a temperatura ambiente y la leche condesada. Por otro lado, ponemos 5 láminas de gelatina neutra en agua fría unos 5 minutos y cuando este hidratada, la escurrimos bien y la añadimos a un poquito de nata (50 ml) , que hemos calentado previamente en un cazo. La disolvemos, lo añadimos a la batidora y volvemos a batir.

Por otra parte, montamos la nata en un bol bien frio y cuando ya esté firme, le añadimos un poco de azúcar glass (al gusto) y terminamos de batir.

Ponemos la mezcla de frutos rojos en un bol grande e incorporamos la nata de tres veces, dando vueltas cuidadosamente con una lengua hasta que el color sea uniforme.
Añadimos la mezcla a la base de galletas, tapamos con un film y 4 horas a la nevera.
Se puede decorar con fruta fresca y virutas de chocolate blanco.

Felicidades Paqui, que cumplas muchos mas.

El mejor regalo del mundo

Ayer se me acabaron los clips en la oficina.
Me fui al armario del material y cogí una cajita. ¡Qué mona, pensé! A Jimena seguro que le gustaría...así qué la vacíe (tengo una lata) y me la guarde en el bolso.
Tengo una carpeta en el ordenador con dibujos y fotos que voy encontrando en internet para decorarle a los niños las botellas o imprimirles para pintar... Vi el de Snoopy y me recordó que yo hacia pegatinas de pequeña, calcándolo de tebeos y poniéndole aironfix transparente. Pues eso hice. Midiendo la tapa (4,5 cm), he copiado a Snoopy en el power point, le di el tamaño un poquito más pequeño y lo pegué con aironfix.
Como se ha portado muy bien, se lo he dado por la tarde y le he dicho que era una caja para guardar tesoros....me gustaría que hubierais visto su cara. Enseguida le ha puesto dentro todos sus anillos de animales.

Os pongo las fotos para que veáis que sencillo es hacer feliz a un peque, sí comprarle nada.

Si os gusta...podeis compartirlo y si haceis alguna, enviadme las fotos y las publico.