Tarta de manzana AMG

Sí es que no puede ser....

Los que me seguís  en Facebook ya habéis visto la  foto con este comentario: "receta que cae en mis manos, tarta que sale de mi horno".Sabeis que no puedo resistirlo.

El viernes estuve comentando unas recetas de tartas con mi compañero Álvaro (que también es bastante cocinillas) y me dio esta receta de tarta de manzana qué hace él cuando van su amigos a casa; una especie de tarta Tatín. 

Aunque me apunté todos los ingredientes minuciosamente y la forma de hacerla (hasta me hize un croquis), ya le advertí que como soy un espíritu libre, después seguro que la cambiaría la adaptaría para poderla poner en el blog.

Pues eso, basándome en la que me dio Alvaro, he hecho lo que me ha dado la gana.

Os escribo "mi version" y otro día hare la de Alvaro y os contare cual esta mejor (solo en el caso de que este mejor la mia).

El dia de las virgenes (noche de canciones buñuelos y flores).

En la noche del 20 de octubre las calles de Mallorca se llenan de grupos de jóvenes, que aprovechando la antigua tradición de rondar a las muchachas solteras, se reúnen para cantar y consumir los tradicionales buñuelos.
En esta fiesta los pretendientes festejaban a sus amadas contratando grupos musicales para que las rondasen. Ellas a su vez obsequiaban a los músicos con buñuelos y vino dulce. 

En el colegio de los niños, algunas mamas se ofrecen voluntarias para se hacer buñuelos y se comen en el recreo (el berenar).

Los buñuelos más tradicionales son los elaborados con patata y/o boniato. Desde fechas anteriores a  Santa Úrsula y durante buena parte del invierno se pueden encontrar en diversos locales especializados recién hechos en el centro de Palma.

Esta antigua tradición coincide con la víspera de Santa Úrsula y las 11.000 vírgenes. Santa Úrsula era hija de un príncipe británico que fue prometida en matrimonio. Después de ir a Roma en peregrinación, se dirigió a Colonia con su séquito de doncellas (la leyenda magnifica su número quizás para remarcar la crueldad del hecho) pero allí se encontraron con que los hunos se había apoderado de la ciudad. Fueron martirizadas al no acceder a los deseos carnales de los ocupantes. 

Jimena me ha contado cuales son los ingredientes y le le hemos echado un ojillo al canal de recetas mallorquinas, echad un vistazo a este vídeo  y los hemos hecho.

Fuente: www.baleareslive.com

Fuente: www.baleareslive.com

Mi suegra Cefe, se los preparaba a los niños para desayunar los fines de semana. les llamaban angelillas....bonitos recuerdos de la infancia. Espero que estos formen parte de los recuerdos de Mis pequeños corazones.

Los nuestros quedaron buenisimos, ¿ y los vuestros?

Tarta de chocolate y fondant.(Un dia de perros).

La verdad que nunca me han encantado los perros.

De pequeñas siempre estábamos empeñadas en tener uno en casa (no sé por qué, si a mí me daban un miedo horrible). Pero con el tiempo, y la circunstancia, me he tenido que ir acostumbrando a ellos, así que el bizcocho del fin de semana pasado fue inspirado en ellos, aunque los destinatarios fuéramos los humanos, concretamente los “guías caninos” .

Quería hacer algo chulo pero que no fuera muy difícil, así que se me ocurrió que podía hacer un cuenco de bizcocho y adornarlo con cositas.

Mi primera idea fue cubrirlo con fondant y pintarlo con spray comestible de color plata, pero ¡la tienda cierra el sábado por la tarde! Así que me toco de chocolate negro (éxito asegurado, por otro lado).

Primero hice mi ya tradicional bizcocho de plátano en un molde que IKEA que tiene una forma muy parecida al cuenco.

Os dejo las fotos para que las compartáis y os animéis a hacerla.

Después “esculpí” y di forma al bizcocho y el resto es solamente decorar colocando el chocolate y los adornos.

El hueso era de fondant. Y después de llenarlo de chocolate de cobertura (le di dos capitas) quedo así:

Ahora solo falta el pienso del perrito (y el pienso, los cereales de rellenos de chocolate de mercadona) y....

  

Quedo más bonito que bueno (tenia competidores/as muy potentes en la preparación de tartas), que estaban muy muy ricas.

Si queréis sorprender a alguien que tenga un perro, hacedlo, que seguro les encantara.

¡Hasta la próxima!

Croasanes caseros

Decoracion de tarta de zanahoria

Ya he puesto en otros post la receta “secreta” de la tarta de zanahoria. Pero además de cocinarla, después hay que decorarla, que la comida entra por los ojos.

He encontrado muchas ideas diferentes en pinterest, no solo para tartas sino también para magdalenas decoradas. Podéis ver muchas más ideas en mi tablero de tartas.

La ultima que yo hice me quedo así:

También hice una decorada con lacasitos que me pareció súper mona:

Decorada con lacasitos. Si pincháis aquí, podéis leer la historia de los lacasitos y conocer su proceso de fabricación, me ha parecido curioso, por eso os lo dejo.

Para servir la tarta hice porciones cuadradas y coloque un lacasito encima de cada una.

Venga, ¡a ver quién se anima y me envía su idea para que la ponga en el blog!