Tartaletas de hojaldre con manzana

Recetas para antes de empezar la operación bikini.

Necesitas:
-una lámina de hojaldre
-2 manzanas reineta
-miel
-mantequilla
-azúcar moreno

Primero preparáis el relleno:
Se lavan las manzanas reineta, se quita el corazón y se rellenan esos huecos con miel y se meten al microondas para que se asen durante al menos cuatro minutos a máxima potencia. Cuando están asadas (se ve que las manzanas esta "chafada" en el plato) se sacan y se dejan enfriar. Una vez frío, se retira el centro y la piel y se deja la pulpa en un cuenco. Se le añade canela y se reserva.

Después se montan los pastelitos:
Se corta el hojaldre encuadrados (como para mini empanadas) se poner un cuadrado, se rellena con la pulpa de manzana y se le pone encina una laminita de mantequilla. Después se cierran (sellándolos bien como una empanadilla). Se le pone azúcar moreno por encima y se maten al horno entre 15-20 minutos a 200ºC (o lo que ponga el fabricante de la masa de hojaldre).

Quedan así:

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Trenza de hojaldre rellena de chocolate

Primero de todo, quiero dedicar este post a mi padre Nino, que hoy es su 70 cumpleaños, así que, cuando venga (ya dentro de muy poquito), le haré esta rica y sencilla receta:

¡Felicidades corazón!

El viernes estábamos merendando en Ikea con los niños y mi amiga Paqui (gran cocinera) me comento que había visto esta receta en internet.
Ya sabéis que ami no hace falta animarme mucho para encender el horno, así que, como tenía hojaldre en casa, compre una tableta de "dark" chocolate de Ikea, que resultó estar buenísimo y en 20 minutos, listo para hincarle el diente.

Y ¿qué necesitamos? 
Pues toma nota (o dale a imprimir): 

Una lamina de hojaldre

Una tableta de chocolate

Un huevo para pincelar

Y ¿cómo lo hacemos? 
Se estira el hojaldre, se coloca encima el chocolate y se cortan tiras en los laterales, tomando como medida los cuadrados de la tableta. Para que sepáis como se hace, os dejo este video que es muy cortito e ilustrativo:

Yo lo metí al horno durante veinte minutos como indicaba el paquete y diez minutos antes de sacarlo, lo pincelé con huevo batido. Quedo rico y con buena pinta, y ¡¡¡eso que lo hice a toda velocidad!!!

Probadlo, esta buenísimo.

Tarta de tomates Cherry

Esta "tarta" es muy fácil de hacer y quedareis muy bien con vuestros amigos si la preparáis como entrante de una cena o como "picoteo" para una merienda veraniega en el jardín.

Los ingredientes son:

• Una lamina de masa quebrada
• Tomates cherry de colores (12-15)
• Un calabacin
• Una cebolleta tierna
• Dos huevos
• 140 ml de leche evaporada
• 50 gr de queso rallado tipo emental
• Aceite, sal, pimienta y orégano

Se estira la masa quebrada y se pone en un recipiente conservando debajo el papel de horno en el que viene envuelta. Se le da forma de cazoleta, dejando masa por fuera para luego hacer el borde.

En una sartén se ponen tres cucharadas soperas de aceite, la cebolleta en juliana y el calabacin en dados muy pequeños. Se echa sal y se deja a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que se ablande. Una vez se enfríe, se coloca encima de la masa.

Por otro lado se baten los huevos, la leche evaporada y el queso. Se le añade una pizca de sal y pimienta y esa mezcla se pone encima del calabacin, teniendo cuidado de que el queso quede bien distribuido por toda la superficie.

Se cogen los tomatitos, cortados por la mitad y se colocan encima del huevo.

Precalentar el horno a 200ºC.

Se mete la tarta en el horno y se deja hasta que cuaje y la masa este dorada (unos 20 minutos, dependiendo de la masa).

Cuando este se saca del horno y se le añade orégano.

Servir con una copita de vino verdejo fresquito.

 

 

¡A disfrutar!

 

 

 

Croasanes caseros